乳酸カルシウム
- 製品名
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乳酸カルシウム
- 物質名
- 乳酸カルシウム
- 包装・容量
- ペーパーバッグ(20kg)
- 特長・機能
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- カルシウム含量が高く、少量添加で「カルシウム強化」がうたえます。
- 他のカルシウム素材より苦味や渋味が少なく、食品の風味に影響を与えません。
- 主な用途
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- 食品への表示例
- 「調味料（有機酸）」、もしくは「乳酸カルシウム」
栄養強化目的は表示免除
※乳酸カルシウムは、カルシウムとして、食品の1.0％以下でなければならない。
ただし、特別用途表示の許可又は承認を受けた場合は、この限りではない。
