精製クエン酸 結晶
citric acid
爽やかな酸味を持ち、酸味料・pH調整剤として幅広く活用される食品素材です。
リンゴ酸
Malic acid
フルーティで爽快感のある酸味を持ち、飲料・菓子・加工食品に活用されます。
乳酸カルシウム
Calcium lactate
少量添加でカルシウム強化に役立ち、風味に配慮しやすい素材です。
酒石酸
tartaric acid
ぶどう由来の爽やかな酸味を持ち、酸味料・pH調整剤・膨張剤用途に活用されます。
グルコン酸
gluconic acid
まろやかで柔らかな酸味を持ち、食品用途から工業用途まで幅広く活用されています。
